しいたけの日

2025.12.4
スーパーで椎茸が特売だったので、思わず多めに買いこんでしまい、干し椎茸と椎茸麹を仕込むことにする。
干し椎茸の乾燥時間がよくわからなくて…適当すぎて。
気づけば乾燥し過ぎでパリッパリに…。

さて、さて、どうしたものか？「カツオやゴマと粉末にしてふりかけにすればいいかも？」と閃いた。
こういうの考えるのがけっこう好き。

そして、一方の椎茸麹はいい感じの仕上がり！
日々の中に小さな面白さを見つけられるのはありがたいことだな…と感じる。

今日も、ささやかなハピネスに感謝。